اقامة محاضرة علمية بعنوان نبات الستيفيا

بمتابعة مدير عام هيأة البحث والتطوير الصناعي / وكالة نظم مركز بحوث وانتاج الادوية البيطريةالقاها الدكتور البيطري رحيم جبار موسى حيث اوضح خلال المحاضرة ان ستيفيا هو بديل للسكر مصنوع من أوراق نبات ستيفيا ريبوديانا في أمريكا الجنوبية. تحتوي الأوراق على مواد كيميائية تسمى جليكوسيدات ستيفيول التي لها نكهة حلوة مركزة للغاية يمكن زراعته في العراق لملائمة المناخ له ويزرع بين الشهر 9 - 11 ويتم حصاده من 3-4 مرات بالسنة تتمتع جميع اجزاءه بطعمها الحلو واهمها الأوراق ويحتوي النبات على أكثر من 100 مركب كيميائي واهمها التربينات والفلافونويدات التي لها الفعل البايلوجي كمضادات المكروبات ومضادات الفيروسات ومضادات الفطريات ومضادات ارتفاع سكر الدم ومضادات الأورام والالتهابات ومضادات الاسهال ومدرات البول ومضادات فيروس نقص المناعة البشري ولها تأثيرات وقائية للكبد وتحسين المناعة اهم فوائده التقليل من مستويات سكر الدم التقليل من ضغط الدم التقليل من وزن الجسم تحسين صحة القلب يستخدم في انظمة الرجيم لعدم احتوائه على السعرات الحرارية يساعد سكر الستيفيا في تنظيم مستويات الدهون في الدم غني بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتحمي الخلايا من التلف وتساهم في الوقاية من السرطان ويحافظ على صحة الفم ويقي من التسوس عن طريق تقليل البكتريا داخل الفم السكر يساعد في تحسين حساسية الانسولين لدى مرضى السكر وتعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين وظائف الكلى مستخلصات أوراق عشبة ستيفيا تمتلك خصائص مضادة للميكروبات ويمكن استخدامها كمحل للأطعمة والمشروبات الكمية المسموح بها من منظمة الصحة العالمية هي 4 ملغم / كغم وزن للاطفال والبالغين.